Rosa Chardonnaybrut
Rosa Chardonnay brut "Perlentanz"
Vin effervescent
pétillant & puissant, élégant
Apéritif, fruits de mer, saumon
0,75 lMillésime 2022
17,90 €
23,87 € / l
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1
Rosa Chardonnay "Lichtspiel"
2025Rosa Chardonnayvolume & minéral
11,90 €
TVA incl., hors frais de port0,75 l15,87 € / l
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Livraison offerte dès 12 bouteilles · sinon 10,50 €
Produit issu de l'agriculture biologique
DE-ÖKO-003 · Agriculture UE
Notes de dégustation
Pêche de vigne, pierre mouillée, longueur énorme. Austère, minéral, grand bois ancien.
Pêche de vigneSilexBois
Détails du produit
- Millésime
- 2025
- Taille de la bouteille
- 0,75 l
- Alcool
- 13 % vol
- Goût
- sec
- Sucre résiduel
- 1.1 g/l
- Acidité
- 7.2 g/l
- Élevage
- Grand vieux fût de bois
- Cépages
- Rosa Chardonnay
- Végan
- Oui
- Accords mets et vins
- Fruits de mer, poisson, fromage de chèvre
Valeurs nutritionnelles et ingrédients
| Énergie | 317 kJ / 76 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,1 g |
| dont sucres | 0,1 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Ingrédients: Aucune information disponible
Allergènes: Aucune information disponible
* Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
Notre conseil dégustationVoir la recette
Tarte flambée aux lardons et oignons nouveaux
Une tarte flambée croustillante de style traditionnel avec une base crémeuse et savoureuse de crème fraîche, de lardons fumés et de délicats oignons nouveaux.
Ingrédients & préparation
Ingrédients & préparation
Portions
4
Ingrédients
- 250 gFarine de blé (type 550)
- 120 mlEau
- 2 c. à soupeHuile végétale
- 0,5 c. à caféSel
- 200 gCrème fraîche
- 150 gLardons fumés
- 3 piècesOignons nouveaux
- 1 pincéePoivre noir
- 1 pincéeNoix de muscade (râpée)
Préparation: 30 min
Préparation
- 1Préchauffer soigneusement le four à 230 °C en mode chaleur traditionnelle avec une plaque de cuisson à l'intérieur.
- 2Pétrir la farine, l'eau, l'huile végétale et une pincée de sel pour obtenir une pâte souple, puis la diviser en deux portions.
- 3Abaisser finement chaque portion de pâte en forme ovale sur un plan de travail fariné.
- 4Mélanger la crème fraîche avec un peu de sel, du poivre et une pincée de noix de muscade fraîchement râpée pour obtenir une texture lisse.
- 5Répartir uniformément le mélange de crème sur les deux fonds de tarte en laissant un petit bord libre.
- 6Couper les lardons en fines lanières et les oignons nouveaux lavés en fines rondelles.
- 7Répartir uniformément les lanières de lard et les rondelles d'oignons nouveaux sur la crème fraîche.
- 8Cuire les tartes flambées l'une après l'autre sur la plaque chaude du four pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
“
Cultivé à la main, vendangé par sélection, mûri avec patience. Cela se goûte dans chaque verre.
Dr. Thomas Hentschel
Questions fréquentes
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