Rosa Chardonnaybrut
Rosa Chardonnay brut "Perlentanz"
Spumante
frizzante e strutturato, elegante
Aperitivo, frutti di mare, salmone
0,75 lAnnata 2022
17,90 €
23,87 € / l
Disponibile
1
Rosa Chardonnay "Lichtspiel"
2025Rosa Chardonnayvolume e minerale
11,90 €
IVA inclusa, escl. spedizione0,75 l15,87 € / l
Disponibile
1
Spedizione gratuita da 12 bottiglie · altrimenti 10,50 €
Prodotto da agricoltura biologica
DE-ÖKO-003 · Agricoltura UE
Note di degustazione
Pesca vignola, pietra bagnata, lunghezza enorme. Asciutto, minerale, grande legno vecchio.
Pesca vignolaSelceLegno
Dettagli prodotto
- Annata
- 2025
- Formato bottiglia
- 0,75 l
- Alcol
- 13 % vol
- Gusto
- secco
- Zuccheri residui
- 1.1 g/l
- Acidità
- 7.2 g/l
- Affinamento
- Grande botte di legno vecchia
- Vitigni
- Rosa Chardonnay
- Vegano
- Sì
- Abbinamenti consigliati
- Frutti di mare, pesce, formaggio di capra
Valori nutrizionali e ingredienti
| Energia | 317 kJ / 76 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,1 g |
| di cui zuccheri | 0,1 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Ingredienti: Nessuna informazione disponibile
Allergeni: Nessuna informazione disponibile
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Il nostro consiglio gourmetVedi ricetta
Flammkuchen con pancetta e cipollotti
Un croccante Flammkuchen in stile tradizionale con una base cremosa e saporita di crème fraîche, pancetta affumicata saporita e cipollotti freschi.
Preparazione e ingredienti
Preparazione e ingredienti
Porzioni
4
Ingredienti
- 250 gFarina di grano tenero (tipo 0)
- 120 mlAcqua
- 2 cucchiaiOlio vegetale
- 0,5 cucchiainoSale
- 200 gCrème fraîche
- 150 gPancetta affumicata
- 3 pezziCipollotti
- 1 pizzicoPepe nero
- 1 pizzicoNoce moscata (grattugiata)
Preparazione: 30 min
Preparazione
- 1Preriscaldare accuratamente il forno insieme a una teglia a 230 °C in modalità statica.
- 2Impastare la farina, l'acqua, l'olio vegetale e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio e dividerlo in due metà.
- 3Stendere finemente ciascuna porzione di impasto in forma ovale su una superficie di lavoro infarinata.
- 4Mescolare la crème fraîche con un po' di sale, pepe e un pizzico di noce moscata grattugiata fresca fino ad ottenere un composto liscio.
- 5Spalmare uniformemente la miscela condita sui due dischi di pasta, lasciando libero un piccolo bordo.
- 6Tagliare la pancetta a striscioline sottili e i cipollotti lavati ad anelli sottili.
- 7Distribuire uniformemente le striscioline di pancetta e gli anelli di cipollotto sulla crème fraîche.
- 8Cuocere i Flammkuchen uno alla volta sulla teglia calda in forno per circa 10-12 minuti finché non saranno dorati e croccanti.
“
Coltivato a mano, vendemmiato selettivamente, maturato con pazienza. Si sente in ogni bicchiere.
Dr. Thomas Hentschel
Domande frequenti
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