Rosa Chardonnaysecco
Rosa Chardonnay "Lichtspiel"
Vino bianco
volume e minerale
Frutti di mare, pesce, formaggio di capra
0,75 lAnnata 2025
11,90 €
15,87 € / l
Disponibile
1
Rosa Chardonnay brut "Perlentanz"
2022Rosa Chardonnayfrizzante e strutturato, elegante
17,90 €
IVA inclusa, escl. spedizione0,75 l23,87 € / l
Disponibile
1
Spedizione gratuita da 12 bottiglie · altrimenti 10,50 €
Prodotto da agricoltura biologica
DE-ÖKO 003 · Agricoltura UE
Note di degustazione
Ribes rosso, brioche, corpo strutturato. Vino base affinato in legno usato, rifinito con metodo classico di fermentazione in bottiglia.
RibesBrioche
Dettagli prodotto
- Annata
- 2022
- Formato bottiglia
- 0,75 l
- Alcol
- 12.5 % vol
- Gusto
- brut
- Zuccheri residui
- 6 g/l
- Acidità
- 7.2 g/l
- Affinamento
- Botte di legno usata
- Vitigni
- Rosa Chardonnay
- Vegano
- Sì
- Abbinamenti consigliati
- Aperitivo, frutti di mare, salmone
Valori nutrizionali e ingredienti
| Energia | 314 kJ / 76 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,6 g |
| di cui zuccheri | 0,6 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Ingredienti: Nessuna informazione disponibile
Allergeni: Nessuna informazione disponibile
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Il nostro consiglio gourmetVedi ricetta
Tartare di salmerino con barbabietola rossa e rafano
Una raffinata tartare di pesce a base di fresco salmerino, abbinata a barbabietole rosse terrose e a una nota leggermente piccante di rafano per un'esperienza di gusto rinfrescante.
Preparazione e ingredienti
Preparazione e ingredienti
Porzioni
4
Ingredienti
- 300 gFiletto di salmerino fresco (senza pelle)
- 150 gBarbabietola rossa cotta
- 2 cchRafano fresco (grattugiato)
- 100 gSchmand (panna acida tedesca)
- 1 cchSucco di limone
- 2 cchOlio d'oliva
- 0,5 mazzettoErba cipollina (tagliata finemente)
- 1 pizzicoSale
- 1 pizzicoPepe
Preparazione: 25 min
Preparazione
- 1Tamponare il filetto di salmerino per asciugarlo e tagliarlo a dadini molto fini.
- 2Tagliare anche la barbabietola rossa cotta a dadini molto piccoli e regolari.
- 3Mescolare lo schmand con il rafano fresco grattugiato, il succo di limone, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio.
- 4Unire delicatamente i dadini di salmerino con la barbabietola rossa, l'olio d'oliva e l'erba cipollina tritata, e regolare di sale.
- 5Disporre la tartare sui piatti aiutandosi con un coppapasta e guarnire con la crema di schmand e rafano.
“
Coltivato a mano, vendemmiato selettivamente, maturato con pazienza. Si sente in ogni bicchiere.
Dr. Thomas Hentschel
Domande frequenti
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